Крым – уникальный природный регион для виноделия. Это, пожалуй, единственное место в мире, где можно выращивать виноград для самых разнообразных вин – от легких игристых до крепленых.
Разнообразие сортов винограда: В Крыму выращиваются различные сорта винограда, включая локальные сорта, такие как Кокур и Александрия, а также международные сорта, такие как Шардоне, Каберне Совиньон и Мерло. Разнообразие сортов позволяет производить широкий спектр вин с разными характеристиками.
Терруар: Земли Крыма обладают разнообразными почвами и микроклиматами в зависимости от района, что создает условия для формирования уникального терруара. Это влияет на вкус, аромат и структуру вин, делая их неповторимыми.
Традиции и опыт: Крым имеет долгую историю виноделия, которая насчитывает несколько веков. Местные виноделы передают свой опыт и традиции из поколения в поколение, что позволяет создавать высококачественные вина с уникальным характером.
Винодельческие туры и винные маршруты: Крым является популярным туристическим направлением для любителей вина. Здесь можно пройти винные экскурсии, посетить винодельни, дегустационные комнаты и участвовать в мастер-классах по виноделию. Винные маршруты Крыма позволяют познакомиться с разнообразием винодельческих хозяйств и насладиться прекрасными пейзажами.
Тихие вина — напитки, которые не содержат углекислого газа, и соответственно – никаких пузырьков, никакого шипения. Именно поэтому они “тихие”. Попробуйте лучшие тихие вина в “Золотой Балке” в Санкт-Петербурге
Игристые вина – это напитки, насыщенные углекислым газом в результате природного брожения. Так происходит, когда дрожжи поглощают виноградный сок, выделяя спирт и углекислый газ. Прекрасные вина из уникального терруара Крыма, насыщенные минералами, поскольку нынешние виноградники растут на дне древнего моря и состав почвы придает уникальную минеральность вкусу производит винодельческое предприятие “Золотая Балка”. Подробнее о винодельне тут.
Вермуты и десертные вина: Крым также известен производством вермутов и десертных вин. Климат и почвенные условия позволяют выращивать виноград с высоким содержанием сахара, который используется для производства сладких и ароматных десертных вин.
Эти особенности делают крымское виноделие уникальным и привлекательным для ценителей вина, а также туристов, желающих познакомиться с богатым винодельческим наследием региона.
Как же охватить все разнообразие, где взять время, чтоб суметь насладиться каждым сортом, которое производится из винограда, который впитал в себя солнце, сухой воздух степей, морскую свежесть, микроэлементы из почвы, которая была дном древнего моря, запах горных цветов и ароматы ягод? Очень просто – еженедельные дегустации в бутиках Крымских вин “Золотая Балка” познакомят вас со всеми неповторимыми вкусами крымских вин, под руководством опытных сомелье.
