В винодельческом комплексе «Шато Пино» (Краснодарский край) применяется гравитационный способ виноделия, когда каскадное расположение производственной цепочки сводит к минимуму механическое воздействие на вино. Терруар, где произрастает пино нуар для этого петната, расположен на широте Бордо и Тосканы. Натуральное вино клубнично-розового цвета произведено по методу ансестраль, когда игристое дображивает в бутылке и имеет небольшой естественный осадок. Нежные ягодные ароматы букета перекликаются с легким и натуральным вкусом с яркой гастрономической кислотностью. Употреблять в качестве аперитива или в сочетании с легкими закусками.