Особенности производства Приготовлено путем кратковременного настоя части сусла на мезге. Вино выдерживается во французских дубовых бариках не менее 6 месяцев Виноградники Почвы — скалистый известняк, суглинок. Возраст виноградников – 7 лет. Растут 8 белых и 8 красных, призванные полностью наполнить линейку Esse. Белые — это шардоне, совиньон блан, рислинг, гевюрцтраминер, шенен блан, пино гри, пти мансан, вионье. Красные: каберне совиньон, каберна фран, мерло, пти вердо, а также набирающий популярность в нашей стране марселан, сира, бастардо, мальбек. Саженцы (кроме местного бастардо) закуплены в питомнике Guillaume, Бургундия. Дегустационные характеристики Дегустационные характеристики: яркого рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Букет элегантный, наполненный ароматами спелой вишни, сливы и лесных ягод. Тело вина округлое с мягкими танинами, вкус свежий с тонами черники, вишни с приятной сладостью в послевкусии. Гастрономия Великолепно в сочетании с блюдами из красного мяса, рагу, мягкими сырами.