Пивное сусло проходило ферментацию на мезге винограда коломбар и рислинг. Виноград – с органического виноградника Le K2 (Севастополь). Дикие виноградные дрожжи. Ферментация с мацерацией без контроля температуры в течение двух месяцев, затем снятие с мезги и долгое вызревание в течение примерно 10 месяцев при низкой температуре. Высокая кислотность, легкое тело, в аромате абрикосы и персики.

Цвет: Золотисто-желтый цвет.

Вкус: Яркий и свежий с вибрирующей кислотностью, очень гастрономичный.

Аромат: Тона яблок и цитрусовых, тропических фруктов.

Гастрономические сочетания: Хорошо сочетается с рыбными и мясными закусками, морепродуктами, фруктами. Также употребляется как самостоятельный напиток.