Полусладкое красное “Фиолент” Мерло, 2024 года — это вино с насыщенным характером и ровным, приятным вкусом. В основе — сорт Мерло, выращенный в крымском терруаре, который придает ягодам полноту аромата и природную сладость. Урожай собирают вручную, отбирая только полностью созревшие грозди. Прессование происходит в мембранном прессе, что помогает сохранить чистоту и деликатность аромата. Ферментация проходит при строгом контроле температуры и прерывается резким охлаждением, когда достигается нужный уровень остаточного сахара. Такой подход позволяет сохранить яркость фруктового профиля, мягкость танинов и сбалансированную, гармоничную сладость во вкусе.

ООО “Бельбек” — винодельческое хозяйство “семейного” типа основанное в 2012 году Сергеем Бескоровайным. Общая площадь виноградников составляет 3,5 га, лозы были высажены в 2014 году. Каждый этап производства проводится под чутким контролем ведущих специалистов, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Сегодня винодельня входит в состав компании “Вейн унд Вассер”.

Вкус

Округлый и гармоничный вкус с умеренной сладостью, фруктовой насыщенностью, тонкой ягодной кислотностью и мягкими танинами. Послевкусие сочное и продолжительное.

Аромат

Выразительный и многослойный букет, в котором доминируют тона спелой черной сливы и варенья из темных ягод, обогащенные сливочными нюансами и тонкими сладкими акцентами.

Гастрономия

Это вино прекрасно дополнит мясные блюда из говядины, баранины, дичи. Хорошо сочетается с выдержанными сырами и мясными деликатесами.

Глубина цвета

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом.