“Высокий Берег” — линейка тихих и игристых вин, названная в честь знаменательного места в г. Анапа. Виноград для этих вин произрастает на виноградниках “Кубань-Вино”, которые расположены в окрестностях “Высокого Берега”. Вина этой линейки представляют собой “изящную классику”. Для их создания используют популярные европейские сорта винограда. Все вина линейки объединяют такие черты, как отличная гастрономичность, чистота вкуса и аромата. Сочетание винодельческих традиций и уникальных технологий позволяет создавать вина, привлекающие интерес экспертов и критиков.

“Высокий Берег” Алиготе — белое сухое вино из винограда сорта Алиготе, который имеет французские корни, но отлично прижился в терруаре Краснодарского края. Сбор урожая осуществляется механизированным способом с 4-17-летних лоз в первой декаде сентября, когда ягоды достигают сахаристости в 19-22%. Чтобы раскрыть потенциал винограда, лаборатория компании отбирает специальные энологические материалы. Виноград мягко прессуется, полученное сусло осветляется методом флотации. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре 16-18 °С. По завершении брожения вино снимают с грубого дрожжевого осадка. Перед бутилированием вино проводит не менее 4-х месяцев на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем.