Белое сухое вино категории ЗГУ Кубань.Анапа Дыхание Волн производится из бленда европейских сортов винограда шардоне 70 %, совиньон блан 30 %, выращенного на собственных виноградниках “Скалистого берега”. Ручной сбор винограда в сентябре, раздельная переработка и ферментация ягод по сортам и участкам, ручная сортировка гребней, оптическое отделение некондиционных ягод, мягкое прессования в инертной среде, брожение и выдержка на осадке 30 % объема в дубовых бочках с регулярным батонажем.