“Radio Wine” — негоциантский проект винодела Никиты Абалихина, выпускающего натуральные вина в Крыму. Проект был основан в 2022 году взамен существовавшего до этого бренда “Никита Абалихин”. Для изготовления вин Никита использует виноград с виноградников на плато Кара-Тау и в районе села Родное, смело экспериментирует с различными стилистиками и сортами винограда, и надо сказать, ему удается создавать по-настоящему яркие и вместе с тем чистые натуральные вина. Название бренда — это отсылка и к радио, как к самому массовому и простому способу коммуникации, и к народному названию виноградника “Антенка”, расположенного у основания антенны радиопередачи.

“Radio Wine” Muscat Orange — натуральное белое/оранжевое вино от “панк-звезды” русского виноделия — Никиты Абалихина. В его купаже три сорта винограда прекрасно дополняют друг друга: Мускат Блан и Мускат Оттонель отвечают за насыщенный цвет и яркий ароматический профиль, а Рислинг несколько смягчает их парфюмерность, а также усиливает структуру и кислотность вина. Виноград произрастает на глинисто-меловых почвах плато Кара-Тау, на высоте 200 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную. Мускат Блан и Мускат Оттонель подвергают полукарбонической мацерации (30 дней и 21 день соответственно), а после ферментации выдерживают в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Рислинг ферментируется без мацерации и созревает в емкостях из нержавеющей стали.

Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery.
В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.