Вина Резерв занимают особое место в коллекции “Шато де Талю”. При создании этих вин продумывается каждая деталь, от выбора участка, на котором выращивается урожай, до подбора бочек для выдержки в сотрудничестве с бондарем. Собственная технология и особенно ответственный подход к созданию каждого из 7 вин коллекции Резерв позволяют получить необычную и аутентичную линейку. Особого внимания заслуживает дизайн этих вин, также продуманный до мелочей. На чистом фоне чернеют изображения виноградников и самого шато, в небе золотится чайка, стремящаяся к близлежащему морю. Каждая этикетка уникальна и несет в себе исключительный узор виноградника.

“Chateau de Talu” Cabernet Sauvignon Reserve — элегантное, мягкое красное сухое вино защищенного географического указания, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках, расположенных между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Дерново-карбонатные и шиферные почвы виноградников характеризуются высоким содержанием мергеля и известняка. Отличному созреванию винограда способствуют мягкий средиземноморский климат и вентиляция участков морскими бризами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и деликатно измельчается. Алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 30 °С. Выдержка в бочках из французского дуба длится 22 месяца. Перед бутилированием вино проходит стабилизацию и фильтрацию, а после — “отдыхает” в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.

“Шато де Талю” Каберне Совиньон Резерв является обладателем золотых медалей “Prodexpo International Wine Competition & Guide” и “Terra Vino в 2022 году, заняло 37-ое место в рейтинге Top100Wines в 2022 году, а также получило серебро от А. Саркисяна в 2023 году.