Белое сухое вино “Жаков Восторг” производится из одноименного сорта винограда советской селекции, возраст лоз 19 лет. Ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, отбор сусла первого давления, холодная мацерация, ферментация при контроле температуры, выдержка на тонком дрожжевом осадке с регулярным баттонажем в течение 6 месяцев, холодный розлив в инертной среде.

Вино светло-соломенного цвета. Букет тонкий, собранный из ароматов персика, ананаса, горных трав с цитрусовыми тонами. Тело вина ниже среднего, кислотность выразительная умеренная, во вкусе желтые фрукты, цветочные оттенки, продолжительное послевкусие.

Рекомендуется подавать вино восторг Жаков Вайнери при температуре 10 °С к легким закусками из морепродуктов.