Дегустационные характеристики:

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными переливами. В аромате преобладают сочные оттенки сливы, вишни, ежевики, черной смородины и приятными нюансами ванили, кожи и перца. Вкус вина мягкий, шелковистый, раскрывается ягодно-фруктовыми тонами, нотками чернослива, можжевельника, пряных специй, с деликатной терпкостью в послевкусии. Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, запеченными грибами, зрелыми и копчеными сырами. Потенциал хранения около 2-х лет.

Производственные особенности:
Esse Unplugged Saperavi Heaven – яркий и сочный крымский Саперави, который является частью линейки авторский, не классических вин – Esse Unplugged. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Далее на винодельне проходит гребнеотделение и мягкое раздавливание. Процесс алкогольной ферментации проходит на мезге в нейтральных емкостях при температуре +25°С…+28°С. Применяется ремонтаж и пижаж. Выдерживается вино во французских дубовых бочках (225 л) в течение 6 месяцев.