Шато Пино, Петнат Пино Гри — яркое, оригинальное белое игристое вино, созданное из винограда сорта Пино Гри методом “ансестраль” (“дедовский метод”). Этот метод известен как минимум за столетие до открытия вторичной ферментации, подарившей миру шампанское и другие современные игристые вина. Виноград ферментируется в стальных чанах, но еще до окончания брожения разливается в бутылки, где процесс ферментации завершается естественным путем. Игристое вино идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с кальмарами на гриле, раками и улитками эскарго.