“Усадьба Перовских” Мускат — хорошо сбалансированное и гармоничное белое сухое вино из винограда сорта Мускат, выращенного под щедрым крымским солнцем. Оно наполнено светом южных склонов и ароматом морского бриза, дарящего ему воздушную свежесть.

Урожай собирают вручную, после чего виноград подвергают традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение четырех месяцев. Такой подход помогает сохранить чистоту сортового аромата, подчеркнуть его фруктовые ноты и естественную свежесть.

Это вино идеально подходит к салатам с цитрусовой заправкой, креветкам, рыбе на пару и молодым сырам. Особенно приятно наслаждаться им в теплый вечер на террасе, чувствуя легкий ветер с моря и аромат цветов, наполняющих воздух.

“Усадьба Перовских” — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского.
Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику “вроде венгерских” на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства.
В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его “Алькадар” (в переводе с арабского — “божественное повеление”). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз “Алькадар”, получивший после имя “Софьи Перовской”.
Сегодня предприятие “Усадьба Перовских” производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании “Вейн унд Вассер”.