Виноград отличного качества с молодых виноградников Альминской долины стал основой для моносортового вина «Alma Valley» Merlot. Виноградные лозы посажены по системе Гюйо, их урожайность поддерживается на уровне 3 кг с лозы. Собранный вручную виноград подается на верхний уровень винодельни по наклонному автоматическому пути. Там осуществляется его сортировка и гребнеотделение, после чего его винифицируют в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали. Настоянное на мезге вино самотеком направляется на нижний уровень, где попадает в бочки из французского дуба для дальнейшей выдержки. Вино уже готово к употреблению, но обещает интересное развитие при дополнительной выдержке в течение 3-5 лет.

Вино «Alma Valley» Merlot завоевало ряд медалей:

• — серебряная медаль на «Краснодарский конкурс Южная Россия, 2015»;
• — серебряная медаль на «Выбор авторского гида Артура Саркисяна, 2016»;
• — золотая медаль на «Конкурс алкогольных напитков Южная Россия, 2017»;
• — серебряная медаль на «Южная Россия, 2018)»;
• — серебряная медаль на «Авторский винный гид Артура Саркисяна, 2019/2020»;
• — серебряная медаль на «Авторский винный гид Артура Саркисяна, 2021/2022»;