Белое вино, судя по рейтингам, в последнее время обгоняет по популярности своего красного собрата. Этот напиток, с изящным и разнообразным вкусом дополняет блюда из рыбы и морепродуктов, а также многие закуски и десерты. Столовое белое вино порой используется в процессе приготовления блюд, алкогольная составляющая из них выпаривается, а тонкий вкус остается.
Сорта винограда
Для изготовления белого вина могут применяться любые сорта винограда, главное, чтобы его кожица не использовалась при ферментации. Но наиболее распространённые: шардоне, рислинг, мускат, семильон, совиньон блан, алиготе, токай, вердельо и т.д.
Особенности белых вин
Белое вино можно разделить по степени содержания сахара:
- сухое, сахар полностью перебродил, имеют кисловатый вкус;
- полусухое, остатки сахара не успели перебродить и остались в сырье;
- полусладкое, остался сахар, до 45 грамм на литр.
Ценители чаще отдают предпочтение сухим винам, чей вкус раскрывается во всем своем богатстве и многообразии.
Хорошее белое вино не обязательно продается по высокой цене. На витринах винных отделов магазинов представлены разные сорта и виды хмельного напитка.
Какое вино выбрать?
Купить белое или другое вино можно в интернете онлайн. Стоит изучить выгодные предложения и ассортимент напитков. У нас можно заказать разные виды белого вина от крымских производителей.