Ведерников

Территория нынешнего Приазовья два тысячелетия назад была греческой колонией. Здесь выращивали виноград, делали из него вина и продавали их. За греками на эти земли приходили скифы, сарматы, хазары — и продолжали развивать виноделие. Древние традиции сегодня продолжает «Винодельня Ведерниковъ», расположенная в Константиновском районе Ростовской области. Засушливое лето, суровые зимы и внушительная разница температур днем и ночью задают работы агрономам: выращивать виноградники здесь непросто. Тем не менее, сотрудники винодельни превосходно справляются с задачей. Они практикуют ручной сбор — собирают урожай в небольшие ящики, чтобы на переработку ягоды попали абсолютно целыми. Особого внимания заслуживает защита лоз от холодов. Дело в том, что виноград, подвергшийся 20-градусному морозу на протяжении даже двух дней, как правило, погибает. Поэтому «Винодельня Ведерниковъ» защищает растения: из более чем 160 га виноградников 80% — укрывные. Усилия агрономов вознаграждаются сполна: из винограда, выросшего в экстремальных условиях, получаются роскошные напитки. На производстве используют оборудование ведущих европейских брендов. Парк емкостей был обновлен несколько лет назад, и сегодня полностью удовлетворяет всем запросам и требованиям. «Винодельня Ведерниковъ» — лауреат российских и международных конкурсов.