Мезыбь, Красностоп-Саперави— красное сухое вино, которое производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран с добавлением небольшого количества сортов Вионье и Каберне Совиньон, выращенного близ села Дивноморское. Среди факторов, определяющих местный терруар, следует назвать расположение на легендарной 45-й параллели, непосредственную близость морского побережья, благоприятную вентиляцию морскими бризами, соседство с хвойными лесами, а также классическую глинисто-известковую почву с высоким содержанием мергеля и известняков. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Алкогольная ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, после чего вино выдерживается на дрожжевом осадке на протяжении нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Вкус

Вкус округлый, сбалансированный, среднетелый, мягкий, с нотами кизила, паприки и лакрицы, плавно переходящими в долгое, ягодное послевкусие.

Аромат

Штрихи вишни, сливы, малины, шелковицы, пряностей и мака формируют гармоничный, сложный аромат.

Цвет

Обладает рубиново-вишневым цветом.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с горячими закусками, дичью, гусиной печенью, мясом или рыбой, приготовленными на гриле или барбекю.