Виноградники Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством. Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса. Дегустационные характеристики Освежающее, очень сочное и яркое игристое вино, сочетающее в себе палитру сладких фруктовых ароматов, дыни, персика и легкими цветочными оттенками горных лугов Крыма Обладает хорошо сбалансированным, мягким гармоничным вкусом и приятной легкой сладостью. Гастрономия Прекрасно сочетается с фруктовыми и ягодными десертами, легкими салатами и канапе.