“Alma Valley” Pinot Gris — белое вино с защищенным географическим указанием “Крым”. Оно производится из винограда сорта Пино Гри, выращенного в Альминской долине в Западном Крыму. Вино имеет соблазнительный и гармоничный сладковатый вкус с легкой освежающей кислотностью и фруктовыми оттенками. В сложном и многогранном аромате сплетаются ноты фруктов и легкие оттенки луговых цветов, передающие особую атмосферу Крыма. Это изысканное Pinot Gris отлично подойдет в качестве аперитива или в сочетании с блюдами из морепродуктов.

Урожай собирается вручную. Винификация включает 12-часовую мацерацию в охлажденном прессе для насыщения сусла ароматическими веществами и вкусом. Терморегулируемая ферментация проводится в современных стальных бродильных чанах. Выдержка проходит в 2 этапа: сначала на грубом осадке в течение 3-х месяцев с регулярным взбалтыванием осадка, затем на тонком осадке на протяжении 2-х месяцев при низких температурах для обогащения вкуса и формирования идеальной структуры.

Крымский уникальный терруар позволяет получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Возраст виноградных лоз составляет 4 года.