“Красная Горка” — линейка вин, воплощающая в себе чистоту и красоту заповедного природного края. Линейка получила свое название в честь государственного природного зоологического заказника “Красная горка”, расположенного под Анапой. Заказник предназначен для сохранения и восстановления редких и исчезающих видов растений и животных. Уникальный терруар на его границах, раскинувшийся на высоте 300 метров над уровнем моря, позволяет создавать великие русские вина, такие же особенные, как и сам заказник “Красная горка”!

“Красная Горка” Шардоне — премиальное терруарное вино от винодельни Галицкий и Галицкий, прекрасно сбалансированное и изящное Шардоне, одно из лучших на российском рынке. Виноград для его изготовления выращивается в уникальном терруаре участка “Лысая гора”, который, как и все другие виноградники хозяйства, расположен на высоте 250-300 метров над уровнем моря в окружении заповедных лесов природного заказника “Красная Горка”. Местный климат, приближенный к средиземноморскому, а также глинистые почвы, обладающие хорошими влагоудерживающими свойствами, и легкая магия команды Галицкий и Галицкий позволяют создавать сложные и глубокие вина.

Урожай собирается вручную, как правило, в первой декаде сентября. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке и последующей криомацерации в пневматическом прессе на протяжении 2 часов. Далее следует брожение при контролируемой температуре 19-20 °С в течение 12 дней, при чем 80% сусла ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, а остальные 20% — в новых бочках из французского дуба (пьесах). Яблочно-молочное брожение проводится только для вина, ферментированного в дубовых бочках. Выдерживается вино на осадке 11 месяцев в стальных чанах (60%) и новых 228-литровых французских дубовых бочках (40%). Во время выдержки регулярно проводится батонаж. Перед бутилированием с применением инертного газа и вакуумирования составляется окончательный ассамбляж.