Красное сухое вино “Бельбек” Пино Нуар изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, возраст лоз которых составляет 9 лет.  Ягоды произрастают на виноградниках вдоль реки Бельбек. Благоприятные климатические условия и близость к морю обеспечивают равномерное созревание винограда. Сбор урожая проводится вручную в конце августа – начале сентября, на винодельне плоды подвергаются традиционной для красных вин винификации с 21-дневной мацерацией и ремонтажем, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба. Уникальные этикетки вин «Бельбек» представляют собой картины, выполненные в стиле крымского импрессионизма (от латинского слова impression – впечатление).

ООО “Бельбек” — винодельческое хозяйство “семейного” типа основанное в 2012 году Сергеем Бескоровайным. Общая площадь виноградников составляет 3,5 га, лозы были высажены в 2014 году. Каждый этап производства проводится под чутким контролем ведущих специалистов, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Вина «Бельбек» обладают своим уникальным и неповторимым стилем: терруарные, сбалансированные, выразительные и яркие. Созданные с душой, они представляют собой классическую традицию севастопольского виноделия.  Сегодня винодельня входит в состав компании “Вейн унд Вассер”.