Красное сухое вино “Жаков Саперави” производится из одноименного грузинского сорта винограда, возраст лоз 19 лет. Ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, холодная мацерация, ферментация при контроле температуры, холодный розлив в инертной среде.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Букет многогранный, наполненный ароматами вишни, ежевики, черной шелковицы с тонами специй. Тело вина среднее, кислотность выразительная, танины бархатистые, во вкусе темные фрукты и пряности, завершение продолжительное.

Рекомендуется сервировать саперави от Жаков Вайнери при температуре 14 °С и подавать к широкой палитре мясных блюд  .