“Yaiyla” Riesling — освежающее белое полусухое вино, демонстрирующее хрустящую кислотность и яркие фруктовые оттенки. Виноград сорта Рислинг Рейнский для изготовления вина выращивается в Севастопольской винодельческой зоне, в селе Верхнесадовое на плато Каратао. Ручной сбор урожая в небольшие ящики по 10 кг проходит в конце сентября-начале октября. Рислинг подвергается двойной сортировке: на винограднике и на винодельне. Ферментация при температуре 14 °С была остановлена путем сильного понижения температуры при остаточном сахаре 13 г/л. Перед розливом по бутылкам вино некоторое время созревало на тонком дрожжевом осадке.